Dans le cadre de la coopération technique internationale. la protection des denrées stockées aquiert une importance croissante. Ceci est dû en grande partie aux famines causés par la sécheresse prolongée qui a frappé par exemple les pays du Sahel où l'on ne disposait pas de réserves suffisantes. De plus, on est obligé, dans bien des cas, d'abandonner les systèmes de stockage traditionnels, qui sans doute sont adaptés aux conditions de production des petites exploitations paysannes, mais qui ne suffisent plus à couvrir les besoins à cause de la croissance démographique, en particulier dans les villes, et de l'augmentation des rendements résultant de la modernisation des techniques de production.
Pour limiter les pertes dans les denrées stockées. il est indispensable de rechercher des solutions appropriées et de mettre au point de nouvelles méthodes de stockage; il importe également de former du personnel capable de gérer les stocks et d'appliquer les mesures de protection requises. La formation professionnelle occupe une place de première importance dans les efforts visant à réduire les pertes après-récolte. Le Ministère fédéral allemand de la Coopération Economique (BMZ) finance spécialement à cet effet depuis 1978 un projet supra-régional de "Protection des stocks et des récoltes", dont la mise en oeuvre a été confiée à la Deutsche Gesellschaft fur Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH.
Parmi les causes qui sont à l'origine de ces pertes, les insectes ravageurs occupent la première place. Pour pouvoir les combattre efficacement, il est donc indispensable de posséder une connaissance exacte des espèces concernées et de leur biologie.
Il existe à la disposition des lecteurs anglophones plusieurs ouvrages décrivant ces espèces, mais il manque en langue française un livre correspondant à l'usage des praticiens. C'est pourquoi nous avons fait réviser, compléter et traduire en français le livre paru en 1971 aux éditions Gustav Fischer sous le titre "Bestimmungstabellen der Vorratsschädlinge und des Hausungeziefers". Une attention particulière y a été accordée aux insectes ravageurs des stocks et vivant dans l'environnement humain dans les régions tropicales et subtropicales.
Nous remercions vivement les auteurs, le Professeur Dr. Herbert Weidner et le Dr. Gisela Rack, ainsi que le traducteur en langue française, le Professeur Dr. Paul Bovey pour leur engagement et l'assistance qu'ils nous ont apportée; nous remercions également les éditions Fischer qui ont aimablement autorisé la publication de la version française.
Nous espérons que cet ouvrage contribuera à l'approfondissement des connaissances sur les ravageurs des stocks et à la réduction des pertes de denrées stockées.
DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR TECHNISCHE
ZUSAMMENARBEIT (GTZ) GMBH
Service 13, Section 132
Eschborn, Février 1983
(Dr. Friedrichsen)