Back to Home
Page of CD3WD Project or Back to list of CD3WD Publications
Home
Previous File Next File
V. Participantes en el "Seminario de
Estufas de Lena" en
Louvain
VI. Participantes en la Reunion de
Marsella
VII. Otros Criticos
INTRODUCCION
Los estandares
internacionales para el ensayo de la eficiencia
de estufas de
lena para cocinar que aqui se proponen, son el
resultado de
los esfuerzos de un grupo de expertos en este campo,
que se
reunieron en VITA, en Arlington, durante el mes de
diciembre de
1982. Trece expertos de diez paises asistieron a
esta reunion
de una semana de duracion y, establecieron tres
pruebas
basicas y procedimientos de reporte. Al imponer un estandard
cientifico
riguroso, los expertos esperan transmitir
credibilidad
a los resultados de pruebas y de esa manera asegurarse
no solo la
ejecucion tecnica, sino que tambien una viabilidad
socio-economica
y comercial de estufas.
Este
documento incluye procedimientos paso a paso para cada una
de las
pruebas estandarizadas, acompanados de Apuntes de Procedimiento
que ofreceran
sugerencias especificas para dirigir las
pruebas. Los
datos de muestra y forma de reporte que se incluyen
para cada
prueba estan disenados de tal modo que el registro
de la
informacion basica es simplificado. Para una referencia
facil, los
Apuntes Tecnicos que ofrecen informacion de fondo
relevante a
las tres pruebas, estan impresos en papel de colores.
El
vocabulario y la lista de abreviaciones, estan acompanados
de una
seccion que discute los conceptos de eficiencia
usados al
ensayar el funcionamiento de la estufa; un curso corto
en el
analisis estadistico de los datos experimentales y los
efectos de
las cantidades, escala y otros parametros que pueden
influir en el
funcionamiento.
El grupo de
expertos reconoce que algunos de los procedimientos
que aqui se
describen, difieren significativamente de lo que en
el pasado se
ha recomendado. La diferencia principal radica en
el concepto
usado de "eficiencia". Estos estandares estan basados
en una
descripcion y justificacion mas amplia de eficiencia
que el.
Porcentaje Calorico Aprovechado (PCA). Ellos interpretan
a la
evaporacion como una medida de la energia desperdicada y
no como
energia usada (ver el Apendice I, Conceptos de Eficiencia).
No es la
intencion del grupo exigir ni demandar que estos
estandares
sean adoptados. Mas bien, se espera que los eva
luadores de
estufas usen los estandares provisionales, busquen
sus defectos
y compartan su experiencia al usarlos para que pue
dan ser
revisados conforme vaya siendo necesario. El proposito
de
desarrollar estandares de prueba, es el de ayudar a que los
tecnicos
obtengan resultados mas confiables de sus ensayos, consideren
fuentes de
error e interpreten los resultados de sus ensayos
confiadamente.
Estos estandares no excluyen el uso de las
actuales
formas de ensayo, sin embargo, el grupo considera que
los nuevos
estandares pueden ofrecer resultados mas confiables
y
comparativos. Estos estandares provisionales, estan siendo
divulgados
para su revision y comentarios entre los participantes
de las
reuniones en Arlington, Louvain y Marsella (ver abajo),
asi como a
otros tecnicos interesados y cuyos nombres fueron
recomendados
por los participantes. Una lista completa de
los mismos y
de otros criticos, se encuentra en el Apendice.
A
continuacion de la revision, un documento final sera preparado
y divulgado a
los ensayistas de estufas en el mundo entero.
Los ensayos
estandarizados seran presentados a la Oficina Nacio
nal de
Estandares de los Estados Unidos de Norte America para
su
ratificacion.
Los problemas
alrededor del diseno y ensayo de estufas de lena,
han ganado un
incremento de atencion en los ultimos cinco anos
o mas. Muchos
particulares y grupos, se han involucrado, circu
lado
documentos y se han reunido ocasionalmente para discutir
problemas. En
el "Septimo Seminario de Estufas de Lena" celebrado
en Louvain,
Belgica, del 4 al 5 de marzo de 1982, se acor
do que un
esfuerzo sistematico deberia ser llevado a cabo para
obtener un
consenso tan amplio como fuera posible en el campo
del ensayo de
estufas de lena. Se estimo que los enfoques de
ensayo eran
numerosos y que ello derivaba en interpretaciones
erroneas y en
engorrosas comparaciones de los resultados.
Un grupo
internacional e informal de trabajo constituido por los
participantes
de Louvain y otros individuos trabajando en el desarrollo
de un
estandard para ensayos de campo de estufas de lena,
se reunio en
Marsella entre el 12 y 14 de mayo de 1982. Este
grupo acordo
que la necesidad de contar con un estandard internacional
aceptable era
urgente. Se asento que los ensayos de
campo habian
sido realizados en muchos lugares y por diferentes
personas,
algunas de los cuales habian realizado publicaciones
en la materia
y ademas hecho sugerencias para los estandares.
Ninguna de las
sugerencias publicadas fueron utilizadas como base
de discusion,
mas bien, el grupo realizo una "tormenta de
ideas"
(brainstorming) de los comentarios que se habian recibido
despues de la
reunion de Louvain y, de nuevas ideas, manteniendo
las sugerencias
iniciales en mente.
En Marsella
se establecio un consenso general en que:
o
Un estandard a nivel mundial deberia ser
simple y limitado.
Un estandard sera mas aceptable si este
impone reglas estrictas
solo cuando sea necesario, pero debe incluir
recomendaciones
donde sea posible.
o
Una distincion debiera ser hecha para los
casos cuando el ensayo
sea hecho a nivel local (para los usuarios
y otros) y
cuando sea hecho con fines de ser
transferido a otros lugares.
o
El estandard debiera representar un
compromiso entre el rango
mas amplio posible de aplicaciones y el uso
mas practico
posible de acuerdo a las actuales practicas
de cocinar.
o
Seria util para fines de estandarizacion, el
clasificar los
diferentes parametros que influyen en el
rendimiento de las
estufas.
El grupo de
Marsella decidio que los conceptos de evaluacion y
las
especificaciones de reportes podrian ser fijados en el procedimiento
estandard de
ensayo y que, los alimentos, combustibles
y ollas
podrian ser especificados en los estandares locales.
Debido a que
la estufa en si no puede ser estandarizada,
se necesitara
que una descripcion detallada de la estufa se consigne
al par del
reporte de ensayo. Se penso que un estandard
internacional
podria recomendar una forma de realizar esto. Las
discusiones
condujeron a un conjunto de "instrucciones" para el
borrador del
estandard propuesto. El borrador del grupo de Marsella
fue
distribuido entre los participantes, quienes entonces,
ofrecieron
sus comentarios. El segundo borrador que se obtuvo
fue discutido
entre otras, en la reunion realizada en VITA entre
el 6 y 10 de
diciembre de 1982.
Se espera que
este documento, una vez revisado consignando los
comentarios
de los revisantes, sers ampliamente aceptado y usado
por los
evaluadores de estufas alrededor del mundo. El uso
ampliamente
difundido de procedimientos estandarizados de ensayo
permitira la
comparacion de los diferentes disenos de estufa
sobre una
base mas sistematica y alentara una mas amplia participacion
en los
resultados de la investigacion y de los esfuerzos
realizados
para su desarrollo. Esto beneficiara tanto a los
usuarios como
a los responsables del diseno de estufas y a la
postre a
todos aquellos que dependen de los recursos forestales
del mundo.
Este
documento es producto de la recopilacion de notas y grabaciones
de la reunion
en Arlington, por Tim Wood, con material
suplementario
de Guido de Lepeleire, Gautam Dutt y Howard Geller.
La version
inglesa fue revisada por Kristine Stroad Ament
y mecanografiado
por Juleann Fallgatter. La traduccion al
espanol fue
realizada por Guillermo Duarte-Monroy. La
reunion de
expertos fue posible gracias al apoyo prestado por la
Agencia de
los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional
(US AID), el
Gobierno de Holanda e IBM/Europa.
ENSAYO DEL AGUA
HIRVIENDO
Los Ensayos
del Agua Hirviendo (EAH), son simulaciones simples
y cortas de
los procedimientos estandard de cocinar.
Ellos miden
la cantidad
de combustible consumido asi como el tiempo requerido
para simular
el cocinado. Son usados para realizar
una
rapida
comparacion del rendimiento de diferentes estufas o de
la misma
estufa bajo diferentes condiciones de operacion y cuantificar
el
rendimiento esperado de la misma. Los
EAH son utilizados
por
disenadores de estufas asi como investigadores y trabajadores
de campo.
Los Ensayos
del Agua Hirviendo utilizan al agua como si se tratara
de comida; la
capacidad estandard es de dos tercios de la
plena
capacidad de la olla.
Los ensayos
incluyen una fase de "alta potencia" y otra de "baja
potencia".
La fase de alta potencia implica el
calentamiento
de una
cantidad estandard de agua de temperatura ambiente
hasta
llevarla a ebullicion tan rapido como sea posible y, mantenerla
en ese estado
a la misma alta potencia por un periodo
de 15 minutos
(ver la Anotacion Tecnica No. 2). La
fase de baja
potencia se
describe a continuacion. La potencia es
reducida
al mas bajo
nivel necesario para mantener dentro del limite
de
2[degrees]C de ebullicion, al agua durante el termino de una hora.
El Ensayo del
Agua Hirviendo debe de ser repetido al menos cuatro
veces y los
resultados deben ser tabulados en forma estadis
tica (ver
Apendice II). Los resultados de los
ensayos deben ser
expresados en
terminos de consumo de lena y del tiempo requerido.
Los factores
de correccion deben usarse para reflejar la influencia
conocida de
algunos parametros no estandarizados.
Equipo
*
Una estufa
*
Ollas con tapaderas
*
Una balanza exacta hasta 10 gramos y con
capacidad recomendada
de 5 Kg.
(Anotacion Tecnica No. 5).
*
Especies de madera dominantes del lugar,
secadas al aire (Ano
taciones Tecnicas 3 y 9), con un diametro
preferible de 2 a
3 cm
*
Agua, dentro del rango de 2[degrees]C de la
temperatura ambiente
*
Mecanismo medidor de tiempo
*
Un termometro de mercurio o digital para
medir temperaturas
de hasta 105[degrees]C (Anotacion Tecnica
No. 7)
*
Aparato para medir/estimar el contenido de
humedad de la madera
(Anotacion Tecnica No. 4)
*
Equipo para remover y pesar brazas (ver
Apuntes de Procedimiento
No. 1)
*
Formularios para registrar datos y calculos
edsx150.gif (600x600)
Previous File Next File